In Italia, la festa del papà si
celebra il 19 Marzo e le le zeppole sono i dolci tipici
della festa e vengono preparate in tutta Italia.
Le più tradizionali sono sicuramente
le zeppole fritte, ma in molti preferiscono la versione cotta in
forno che è un poco più leggera ed ha un gusto più delicato
anche questa versione ha comunque una ricca farcitura a base di crema pasticcera.
A completare il tutto è l'amarena e una cascata di zucchero a velo.
Le zeppole di San Giuseppe sono un
dolce tipico della cucina Italiana e derivano da una tradizione
molto antica che risale addirittura all'epoca romana.
Sono due le leggende principali che si tramandano:
Sono due le leggende principali che si tramandano:
- La prima leggenda, secondo la tradizione dell'epoca
romana, dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, San Giuseppe
dovette vendere frittelle per poter mantenere la famiglia in terra
straniera. Proprio per questo motivo, in tutta Italia, preparati per
festeggiare e celebrare la figura di San Giuseppe.
- La seconda leggenda è legata alle Liberalia che venivano
celebrate nell'antica Roma il 17 marzo, feste in onore delle divinità
del vino e del grano. Per omaggiare Bacco e Sileno, precettore e
compagno di gozzoviglie del dio, il vino scorreva a fiumi, e per
ingraziarsi le divinità del grano si friggevano delle frittelle di
frumento.
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